- Pregătirea cartofilor:
- Curăță cartofii și taie-i în bucăți mai mici, pentru a fierbe mai repede.
- Pune-i într-o oală cu apă sărată și fierbe-i până devin moi (aproximativ 15-20 de minute).
- Prepararea aluatului:
- Scurge apa și pasează cartofii până obții un piure fin.
- Adaugă sare, piper și amidon. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
- Formarea:
- Din compoziția obținută, formează bile mici, chiftele sau alte forme preferate.
- Poți să le treci ușor prin puțin amidon pentru o crustă mai crocantă.
- Prăjirea:
- Încălzește uleiul într-o tigaie.
- Prăjește chiftelele de cartofi pe ambele părți, la foc mediu, până devin aurii și crocante.
Servire:
Servește-le calde ca gustare sau garnitură. Se potrivesc perfect cu sosuri precum cel de usturoi, iaurt sau roșii.
Cum ți se pare această rețetă? 😊
