Pregătește umplutura de mere:
Într-o tigaie, la foc mediu, topiți 1 lingură de unt. Adăugați mărul tăiat cubulețe, 2 linguri de zahăr și scorțișoara. Gătiți, amestecând ocazional, până când merele devin moi și caramelizate (aproximativ 5-7 minute). Opriți focul și lăsați umplutura să se răcească.
Pregătește aluatul:
Într-un bol, bateți 1 ou cu un praf de sare, 8 g zahăr vanilat și 50 g zahăr până obțineți o masă pufoasă. Adăugați 2 linguri de lapte și 50 g unt topit și amestecați bine. Începeți să adăugați treptat 250 g făină și 4 g praf de copt, amestecând până obțineți un aluat moale.
Împachetarea plăcintei:
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți aluatul până ajunge la o grosime de aproximativ 1/4 inch. Întindeți umplutura de mere răcită uniform pe aluat. Împăturiți sau rulați aluatul peste umplutura de mere, presând marginile pentru a se lipi.
Coacerea:
Așezați plăcinta pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant.
Servirea:
Lăsați plăcinta să se răcească ușor, apoi presărați zahăr pudră deasupra. Serviți-o fie caldă, alături de înghețată de vanilie sau frișcă bătută, fie la temperatura camerei, însoțită de o băutură caldă, precum ceai, cafea sau ciocolată caldă.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Serviți plăcinta cu o cupă de înghețată de vanilie sau un strop de frișcă bătută pentru un gust desăvârșit.
Puteți adăuga un strop de sos de caramel pentru o notă suplimentară de dulceață.
Plăcinta poate fi păstrată într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru 2 zile. Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, o puteți ține la frigider până la 4 zile. Încălziți-o din nou în cuptor pentru a-i reda textura crocantă.
Variante:
Rețeta continuă pe pagina următoare
