Într-o cratiță punem caisele, zahărul, coaja și sucul de lămâie.
Tăiem ardeiul iute pe jumătate, scoatem semințele, îl tocăm mărunt și îl adăugăm peste fructe.
Fierbem la foc mic aproximativ 40 de minute, amestecând din când în când. Gemul este gata când se lipește ușor pe o suprafață rece.
Turnăm în borcane curate și sterilizăm timp de 10 minute (în pături sau prosoape groase).
Informații suplimentare
Ardeiul iute
Această mică legumă picantă este plină de vitamine benefice, în special vitamina C, dar și antioxidanți. Substanța responsabilă pentru senzația de arsură este capsaicina, care diferă în funcție de soi.
Caisa
Este una dintre cele mai populare (și gustoase) fructe ale verii! Bogată în vitaminele C și A, dar și în potasiu și fibre – fiind astfel foarte sănătoasă. Regina neîncoronată a verii maghiare!
