Pregătirea drojdiei:
- Într-un bol mic, amestecă apa călduță cu zahărul și drojdia. Lasă să stea 5-10 minute până când se formează spumă. 🌊
Amestecarea ingredientelor:
- Într-un bol mare, fă o adâncitură în făină și toarnă amestecul de drojdie și uleiul. Începe să amesteci adăugând sarea. 🥄
Frământarea aluatului:
- Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute pe o suprafață ușor înfăinată până când devine neted și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, adaugă puțină făină. 💪
Lăsarea aluatului la dospit:
- Pune aluatul într-un bol ușor uns cu ulei și acoperă-l cu un prosop umed. Lasă să dospească într-un loc cald până când își dublează volumul, aproximativ 1-2 ore. ⏳
Pregătirea pizzei:
- Preîncălzește cuptorul la 220°C. Dacă ai piatră de pizza, pune-o în cuptor pentru a se încălzi. 🔥
- După ce a dospit, lovește aluatul pentru a elimina aerul și împarte-l în două părți pentru două pizze medii sau lasă-l întreg pentru o pizza mare. Întinde aluatul pe o suprafață înfăinată la grosimea dorită. 📏
Adăugarea toppingurilor și coacerea:
- Transferă aluatul întins pe piatra de pizza sau pe o tavă de copt. Adaugă toppingurile preferate. 🍅🧀🍕
Coacerea:
- Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute, până când crusta devine aurie, iar brânza se topește și formează bule. 🌟