- Începeți prin a amesteca făina cu praful de copt, apoi cerneti-le și adăugați margarina, gălbenușurile și zahărul pudră. Frământați totul până obțineți un aluat uniform.
- Împărțiți aluatul în două părți egale. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți una dintre părți până la dimensiunea tăvii de copt (30×40 cm). Formați și un bord de jur împrejur al aluatului.
- Pregătiți umplutura de mere: radeți merele pe răzătoarea mare, lăsați-le câteva minute, apoi strecurați sucul în exces. Amestecați merele cu zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara.
- Așezați umplutura de mere deasupra aluatului din tavă și acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat.
- Ungeți prăjitura cu puțin lapte, înțepați-o cu o furculiță și puneți-o în cuptor. Coaceți la 190°C timp de 25-30 de minute sau până când devine aurie.
- După ce prăjitura s-a răcit, pudrați-o cu zahăr pudră și zahăr vanilat. Tăiați în bucăți și serviți.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Prăjitura poate fi păstrată la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau în frigider pentru o perioadă mai lungă.
- Este delicioasă atât caldă, cât și rece, și poate fi servită alături de o cană de ceai sau cafea.
Variante:
- Pentru o variantă mai sănătoasă, puteți înlocui margarina cu unt sau cu ulei de cocos.
- Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați și nuci sau stafide în umplutura de mere.
- În loc de mere, puteți folosi pere sau chiar gutui pentru o prăjitură cu un gust diferit.
Întrebări frecvente:
- Pot să folosesc alt tip de îndulcitor?
Da, dacă doriți să faceți prăjitura mai puțin dulce sau să folosiți îndulcitori naturali, puteți înlocui zahărul cu stevia sau cu miere. - Cum pot să fac prăjitura mai crocantă?
Dacă doriți o crustă mai crocantă, coaceți prăjitura puțin mai mult sau presărați puțină făină pe aluat înainte de a-l pune în tavă. - Pot să o îngheț?
Da, această prăjitură se poate îngheța înainte de a o coace. Asigurați-vă că o acoperiți bine cu folie alimentară sau într-un recipient ermetic pentru a preveni arderea la congelator.
