Dacă dovleceii sunt tineri și au coaja subțire, poți să îi lași necurățați. În caz contrar, curăță-i de coajă.
Taie capetele dovleceilor, apoi taie-i pe lungime în jumătăți și fâșii subțiri.
Presară sare peste fâșiile de dovlecei și lasă-i să stea timp de 10 minute pentru a elimina excesul de apă. Scurge-i bine la final.
Prepararea Amestecului de Pesmet:
Într-un bol, amestecă pesmetul cu usturoiul pudră, piperul, boiaua de ardei dulce și oregano.
Adaugă cașcavalul ras fin în amestecul de pesmet și amestecă bine.
Pregătirea Dovleceilor pentru Cuptor:
După ce dovleceii și-au lăsat apa și i-ai scurs, pune-i într-un bol adânc și adaugă făina. Agită bolul pentru a acoperi uniform fâșiile de dovlecel.
Bate ouăle într-un alt bol, adăugând un praf de sare.
Treci fiecare fâșie de dovlecel prin ou bătut, apoi prin amestecul de pesmet și cașcaval.
Coacerea:
Așază dovleceii acoperiți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, asigurându-te că nu se ating între ei.
Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace dovleceii timp de aproximativ 25 de minute, până devin crocanți și aurii.
Prepararea Sosului:
Amestecă smântâna acră cu mărarul tocat fin și cățelul de usturoi presat.
Servește dovleceii crocanți cu acest sos răcoritor și aromat.
Veți obține bețișoare crocante de dovlecei, delicioase și sănătoase, perfecte ca aperitiv, garnitură sau gustare. Cu un sos simplu de smântână, acești dovlecei reprezintă o alternativă excelentă la gustările prăjite, fiind la fel de satisfăcători, dar mult mai buni pentru sănătate!
