- Pregătirea ingredientelor: Într-un bol, amestecă iaurtul, ouăle, zahărul și uleiul până când ingredientele sunt bine combinate.
- Adăugarea ingredientelor uscate: Adaugă făina cernută, praful de copt și sarea în amestec. Amestecă ușor până obții un aluat neted.
- Adăugarea lămâii: Adaugă coaja și sucul de lămâie în aluat. Amestecă din nou pentru a combina toate ingredientele.
- Coacerea: Toarnă aluatul într-o tavă (aproximativ 24 cm diametru) tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute, până când desertul capătă o culoare aurie, iar o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Răcirea: După coacere, lasă desertul să se răcească în tavă câteva minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
- Servirea: Înainte de a-l servi, presară zahăr pudră pentru a-i da un aspect elegant.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Servire: Desertul cu iaurt și lămâie este delicios singur, dar îl poți servi cu frișcă bătută, iaurt sau fructe proaspete pentru a adăuga și mai mult gust.
- Păstrare: Desertul se păstrează cel mai bine într-un recipient închis, la temperatura camerei, pentru 2-3 zile. Poate fi și congelat, dar înainte de servire este mai bine să-l încălzești ușor.
Variante:
- Biscuiți cu iaurt și zmeură: Adaugă zmeură proaspătă sau congelată în aluat, care se potrivește perfect cu gustul de lămâie.
- Biscuiți cu migdale: Poți adăuga migdale măcinate în aluat pentru un gust delicat de nuci.
- Cu glazură de lămâie: În loc de zahărul pudră, poți turna o glazură de lămâie pentru a adăuga dulceață și prospețime cu aromă citrică.
FAQ:
- Pot face desertul fără ouă?
Da, poți folosi substituenți pentru ouă, precum piureul de mere (1/4 cană pentru fiecare ou) sau semințele de in măcinate (1 lingură de semințe de in măcinate + 3 linguri de apă pentru fiecare ou). - Pot folosi alt tip de făină?
Da, poți înlocui făina de grâu cu făină fără gluten, dar în acest caz poate fi necesar să adaugi mai mult praf de copt sau un agent de legare (de exemplu, gumă xantană) pentru a asigura textura corectă a desertului. - Ce alte fructe se potrivesc cu acest desert?
Poți adăuga și afine, căpșuni, mere tăiate cuburi sau pere. Fiecare fruct va da desertului prospețime și un gust unic.
Sper că această rețetă este exact ceea ce căutai!
