- Pregătirea somonului:
Tăiați somonul cubulețe și condimentați-l cu sare și piper. Lăsați-l deoparte. 🐟🧂 - Gătirea legumelor:
Într-o oală mare, încălziți untul și adăugați prazul și morcovul. Căliți legumele până devin ușor moi, dar nu rumenite. 🧅🥕 - Prepararea sosului:
Adăugați făina peste legume și gătiți timp de un minut, amestecând constant. Turnați treptat supa de legume, amestecând pentru a evita formarea cocoloașelor. Lăsați sosul să fiarbă câteva minute până se îngroașă ușor. 🍲🌾 - Adăugarea smântânii:
Încorporați smântâna în sos și gătiți la foc mic, până ce devine cremos și omogen. 🥛 - Gătirea somonului:
Adăugați cubulețele de somon în sos și lăsați-le să fiarbă la foc mic 5-7 minute, până când somonul este gătit delicat. 🐟🍲 - Servirea:
Așezați blanquette-ul pe farfurii, decorați cu mărar sau cepșoară proaspătă și serviți alături de orez sau cartofi. Poftă bună! 🌿😋
Sfaturi pentru Servire și Depozitare:
- Blanquette-ul de somon se servește cel mai bine cald, imediat după preparare.
- Puteți păstra preparatul în frigider, într-un recipient etanș, pentru maximum 2 zile. Reîncălziți-l la foc mic pentru a păstra textura cremoasă a sosului.
Variante:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
