- Încălzește laptele din cratiță, adăugând zahărul și extractul de vanilie.
- În laptele rece cu făină, adaugă gălbenușurile și amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Când laptele din cratiță începe să fiarbă, toarnă amestecul de gălbenușuri, făină și lapte.
3. Amestecarea până la îngroșare
- Fierbe pe foc mic, amestecând continuu, până când compoziția se îngroașă.
- La final, adaugă o linguriță de unt pentru o consistență mai catifelată.
4. Servirea budincii
- Toarnă budinca în boluri sau cupe.
- Se poate servi caldă sau răcită la frigider.
🌟 Sfaturi pentru o budincă perfectă
- Fără cocoloașe: Amestecă bine gălbenușurile cu făina de cartofi și laptele rece înainte de a le adăuga în cratiță.
- Aromă: Extractul de vanilie poate fi înlocuit cu semințele dintr-un baton de vanilie.
- Decor: Poți decora budinca cu frișcă, fructe sau ciocolată rasă.
🥄 Beneficiile budincii de casă
- Ingrediente naturale: Fără conservanți și aditivi artificiali.
- Desert rapid: Preparare în aproximativ 10 minute.
- Versatilitate: Se poate servi ca atare sau ca acompaniament pentru prăjituri și deserturi.
❓ FAQ: Budinca de vanilie de casă
Î: Pot face budinca fără ouă?
R: Da, gălbenușurile pot fi omise, dar trebuie să crești cantitatea de făină de cartofi pentru a obține o consistență groasă.
Î: Cum se păstrează budinca de casă?
R: Se poate păstra la frigider timp de 2 zile într-un recipient închis ermetic.
Î: Pot folosi alt tip de făină?
R: Făina de porumb este o alternativă bună, dar budinca va avea o consistență ușor diferită.
Î: Cum obțin o budincă mai cremoasă?
R: Adăugarea unui pic de unt la finalul procesului de gătire va face budinca mai catifelată.
✅ Concluzie
Budinca de vanilie de casă este un desert simplu, rapid și delicios, care va încânta pe oricine. Cu ingrediente naturale, reprezintă o alternativă mai sănătoasă la budincile din comerț. Prepar-o chiar azi și bucură-te de gustul ei catifelat, fie caldă, fie rece!
