Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
Așază cartofii uniform în tavă și pune câteva ramuri de rozmarin proaspăt deasupra.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25 de minute sau până când cartofii devin aurii și crocanți.
Scoate cartofii din cuptor, decorează-i cu rozmarin proaspăt și servește-i imediat.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Servirea: Cartofii copți sunt deliciosi serviți calzi, ca garnitură pentru carne, pește sau o salată de legume.
- Păstrarea: Cartofii se pot păstra în frigider până la 2 zile. Pentru a-i reîncălzi, pune-i în cuptor timp de 5-10 minute la 180°C pentru a-și recăpăta textura crocantă.
Variante:
- Cu usturoi: Adaugă 2 căței de usturoi tocat mărunt la condimente înainte de coacere pentru un gust mai intens.
- Versiune cu ierburi: Înlocuiește rozmarinul cu cimbru sau oregano.
- Cartofi picante: Adaugă un praf de paprika iute sau ardei iute pudră pentru un plus de iuțeală.
Întrebări frecvente (FAQs):
- Pot folosi alt tip de brânză în loc de parmezan?
Da, poți folosi de exemplu cheddar ras sau grana padano. - De ce trebuie să înmuiez cartofii în apă?
Înmuirea cartofilor ajută la eliminarea excesului de amidon, astfel încât aceștia să devină mai crocanți după coacere. - Care este cel mai bun tip de cartofi?
Cartofii cu un conținut mai mare de amidon, cum ar fi cei de tipul făinos, sunt cei mai buni pentru această rețetă. - Pot pregăti cartofii din timp?
Da, poți fierbe cartofii și să-i condimentezi dinainte, iar înainte de a-i servi, doar îi coaci.
Poftă bună!
