Amestecarea ingredientelor 🥄: Într-un castron mare, amestecă făina, sarea, zahărul și drojdia uscată. Adaugă apa caldă și uleiul de măsline. Amestecă cu o lingură până când ingredientele se combină într-un aluat omogen.
Frământarea 🤲: Transferă aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământă-l timp de aproximativ 10 minute, până devine neted și elastic. Dacă este prea lipicios, adaugă puțină făină suplimentară.
Dospirea ⏳: Pune aluatul într-un castron, acoperă-l cu un prosop și lasă-l într-un loc cald timp de 1 oră, până își dublează volumul.
Formarea 📏:
După ce a dospit, frământă ușor aluatul și formează-l într-o pâine. Pune-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-l să mai dospească 30 de minute.
Coacerea 🔥:
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Pune un vas cu apă pe fundul cuptorului (pentru o crustă crocantă). Coace pâinea timp de 25-30 de minute, până devine aurie și sună a gol când o lovești ușor pe partea de jos.
Răcirea 🥶:
Rețeta continuă pe pagina următoare
