- Taie fiecare ceapă în jumătate și îndepărtează stratul exterior.
- Feliază ceapa sub formă de semicercuri subțiri și pune-o într-un bol.
- Într-o cratiță cu fund gros, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și reduce focul la minim.
- Acoperă cratița și gătește ceapa timp de 20 de minute, amestecând regulat pentru a evita arderea.
- Condimentează ceapa cu sare, zahăr și piper. Amestecă bine, acoperă din nou și gătește alte 20 de minute.
- Adaugă oțetul balsamic în cratiță și continuă să gătești timp de 20 de minute, amestecând frecvent.
- Când lichidul s-a evaporat și ceapa devine moale și lucioasă, preparatul este gata.
- Servește ceapa caramelizată pe pâine prăjită sau alături de preparatele tale preferate.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
Servire: Ceapa caramelizată este ideală pentru grătare, burgeri, carne sau salate.
Păstrare: Depozitează ceapa caramelizată într-un recipient etanș în frigider, unde se păstrează proaspătă până la 5 zile.
Variante:
- Pentru o aromă dulce: Adaugă o lingură de miere spre finalul preparării.
- Notă de ierburi: Include cimbru proaspăt sau rozmarin în timpul gătirii.
- Cu vin: Înlocuiește oțetul balsamic cu vin roșu pentru o aromă distinctă.
Întrebări frecvente (FAQs):
1. Pot folosi ceapă albă în loc de ceapă roșie?
Da, dar gustul va fi mai puțin intens și mai dulce.
2. Pot congela ceapa caramelizată?
Da, se poate congela într-un recipient etanș pentru până la 3 luni.
3. Pot prepara această rețetă fără zahăr?
Zahărul ajută la caramelizare, dar poate fi înlocuit cu un îndulcitor natural, cum ar fi siropul de agave.
Această rețetă de ceapă caramelizată este perfectă pentru a da un plus de savoare meselor tale și pentru a impresiona orice invitat!
