- Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina, sarea, iaurtul și apa. Frământă aluatul până devine neted și elastic. Dacă aluatul este prea uscat, mai adaugă puțină apă.
- Formarea biluțelor de aluat: Împarte aluatul în două părți egale și formează din fiecare parte o bilă. Apoi, întinde fiecare bilă într-un cerc cu o grosime de aproximativ 0,5 cm.
- Adăugarea brânzei: Pe mijlocul unui cerc de aluat, pune brânza rasă, lăsând o margine de 1 cm liberă. Acoperă cu celălalt cerc de aluat și apasă marginile pentru a le sigila.
- Prăjirea: Într-o tigaie încălzește untul. Pune chifla în tigaie și prăjește pe foc mic timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când devine aurie și brânza din interior se topește.
- Tăierea și servirea: După ce chifla este gata, taie-o în bucăți și servește-o imediat, preferabil cu sos de usturoi sau ierburi proaspete.
Sfaturi de servire și păstrare:
- Aceste chifle cu brânză sunt perfecte ca gustare sau acompaniament la o supă caldă.
- Păstrează-le la temperatura camerei și consumă-le în 1-2 zile pentru a te bucura de gustul lor proaspăt.
- Dacă vrei să le păstrezi pentru mai mult timp, le poți congela. Când vrei să le consumi, lasă-le să se dezghețe și prăjește-le din nou în tigaie pentru un rezultat crocant.
Întrebări frecvente:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
