1️⃣ Prepararea cremei de budincă:
- Într-o cratiță, adu la punctul de fierbere 400 ml de lapte.
- Amestecă restul de 100 ml de lapte cu praful de budincă și zahărul.
- Toarnă amestecul în laptele fierbinte, amestecând continuu până se îngroașă.
- Dacă dorești, adaugă o lingură de unt pentru extra cremozitate. Lasă crema să se răcească.
2️⃣ Pregătirea compoziției pentru clătite:
- Într-un bol, amestecă brânza, ouăle, zahărul, praful de copt și sarea.
- Adaugă banana, dacă optezi pentru o aromă mai dulce, și mixează totul până la omogenizare.
3️⃣ Gătirea clătitelor:
- Încinge o tigaie cu puțin ulei sau unt clarificat.
- Toarnă porții mici de aluat și prăjește clătitele pe ambele părți, până devin aurii (aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte).
4️⃣ Servire:
- Așază clătitele pe un platou și toarnă deasupra crema de budincă.
- Decorează cu fructe proaspete, cum ar fi zmeura, și adaugă un strop de sirop de arțar sau miere, dacă dorești.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
