Clătitele sunt cele mai bune imediat după preparare, dar pot fi păstrate 1-2 zile la frigider, într-un recipient închis ermetic.
Se pot reîncălzi rapid la tigaie sau la microunde pentru a-și recăpăta textura pufoasă.
Pot fi și congelate – separă-le cu hârtie de copt pentru a evita lipirea. După decongelare, rămân gustoase.
Variante:
Sărate: Adaugă spanac tocat, ardei sau alte legume preferate în aluat.
Dulci: Poți adăuga o linguriță de scorțișoară sau cacao pentru o aromă specială.
Proteină extra: Înlocuiește o parte din brânză cu pudră proteică pentru un plus nutritiv.
Întrebări frecvente (FAQ):
Clătitele sunt fără gluten?
Da, nu conțin făină de grâu. Se folosesc doar brânză, ouă și praf de copt.
Pot folosi alt tip de brânză?
Poți încerca ricotta sau un alt tip de brânză moale, dar gustul și textura pot varia ușor.
Pot fi făcute fără ouă?
Da, poți înlocui ouăle cu 1-2 linguri de semințe de chia sau in amestecate cu apă (1 lingură semințe + 3 linguri apă).
Sunt potrivite pentru dietă?
Da! Au un conținut ridicat de proteine și puțini carbohidrați – perfecte pentru un mic dejun ușor, dar sățios.
