- Începe prin a rade brânza cât mai fin.
- Spală ierburile și taie-le în bucăți mici.
- Amestecă făina cu praful de copt.
- Zdrobește usturoiul și adaugă-l în amestec.
- Bate ouăle cu sare și zahăr până devin omogene.
- Încălzește ușor laptele și combină-l cu amestecul de ouă. Amestecă bine.
- Adaugă făina cu praful de copt și amestecă din nou.
- Încorporează ierburile, usturoiul și brânza rasă în compoziție.
- Pune uleiul și untul (după gust, aproximativ 20-50g) și amestecă bine cu un tel.
- Gătește compoziția obținută într-o tigaie încinsă cu puțin ulei sau unt până când clătitele devin aurii pe ambele părți.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servește clătitele calde, alături de o salată verde sau legume la grătar pentru un preparat complet.
- Dacă ai rămas cu clătite, le poți păstra în frigider pentru 1-2 zile într-un recipient ermetic. Reîncălzește-le pe o tigaie pentru a le readuce la textura crocantă.
Întrebări frecvente (FAQs):
1. Pot adăuga alte tipuri de brânză în locul celei rase? Da, poți înlocui brânza rasă cu orice tip de brânză care se topește ușor, cum ar fi mozzarella sau cheddar.
2. Pot folosi lapte vegetal? Da, este perfect posibil să folosești lapte de migdale, soia sau alt lapte vegetal, în funcție de preferințele tale.
3. Pot să adaug și alte ierburi sau condimente? Sigur! Poți adăuga ierburi precum busuiocul, mărarul sau oregano pentru a personaliza aroma clătitelor.
4. Pot să fac aceste clătite și fără ouă? Da, pentru o variantă vegană, poți înlocui ouăle cu un amestec de făină de năut și apă sau cu un alt înlocuitor de ouă.
Savurați aceste clătite delicioase, pline de savoare și ingrediente sănătoase!
