- Pregătește aluatul: Într-un bol mare, bate untul la temperatura camerei cu zahărul pudră, zahărul vanilat și sarea, până când devine o cremă pufoasă.
- Adaugă oul: Pune oul în compoziția de unt și zahăr, amestecând bine până când se încorporează complet.
- Încorporează făina și amidonul: Adaugă treptat făina, amidonul și praful de copt, amestecând până când obții un aluat omogen și fin.
- Modelează fursecurile: Umple un poș cu vârf în formă de stea și formează mici rozete sau alte forme pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C (funcția sus-jos) și coace fursecurile pentru aproximativ 10-12 minute sau până când devin ușor aurii.
- Lasă-le la răcit: După ce fursecurile s-au copt, lasă-le să se răcească pe tavă, apoi pune-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
- Savurează: Fursecurile pot fi glazurate cu ciocolată sau decorate cu sprinkles colorate, după preferință.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Aceste fursecuri se potrivesc perfect alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
- Dacă vrei să le păstrezi pentru mai multe zile, depozitează-le într-un recipient ermetic pentru a le menține proaspete.
- Poți congela fursecurile înainte de a le coace, iar atunci când ai poftă, doar le pui direct în cuptor.
Întrebări frecvente (FAQ):
1. Pot folosi alt tip de făină?
Da, poți folosi făină simplă, însă făina de cartofi conferă o textură mai fragilă și mai fină fursecurilor.
2. Pot adăuga alte arome în rețetă?
Desigur! Poți adăuga esență de migdale, portocală sau lămâie pentru a personaliza gustul.
3. Cum pot să îmbunătățesc aspectul fursecurilor?
Pe lângă glazura de ciocolată, poți adăuga și nuci, migdale sau cristale de zahăr pe deasupra pentru un efect crocant și decorativ.
Poftă bună! 😋🍪
