- Alege pătrunjelul potrivit: Optează pentru o legătură cu frunze de un verde intens și fără pete maronii. Acesta va rezista mai bine în timp.
- Spală pătrunjelul: Clătește frunzele sub un jet de apă rece pentru a îndepărta murdăria și impuritățile. Scutură-l ușor pentru a elimina excesul de apă.
- Toacă mărunt: După spălare, taie fin frunzele și tulpinile subțiri, astfel încât să fie gata de utilizare în rețete.
- Pregătește borcanul: Pune un strat de hârtie de bucătărie pe fundul borcanului pentru a absorbi umiditatea excesivă.
- Depozitează în straturi: Adaugă pătrunjelul tocat în borcan, strat cu strat, evitând să-l înghesui.
- Păstrează la frigider: Închide borcanul cu capacul și pune-l pe raftul principal din frigider.
Sfaturi pentru Servire și Depozitare
- Servire: Utilizează pătrunjelul direct din borcan pentru a garnisi supe, salate, sosuri sau preparate din carne.
- Depozitare pe termen lung: Pentru păstrare de peste două luni, poți congela pătrunjelul tocat în pungi etanșe sau în tăvițe pentru cuburi de gheață cu puțină apă.
- Evită umezeala excesivă: Verifică periodic hârtia din borcan și înlocuiește-o dacă devine prea umedă.
Întrebări Frecvente
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
