1. Prepararea Aluatului:
- Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu laptele, sarea, pudra de usturoi, piperul și uleiul de măsline.
- Adaugă cartofii fierți și pasează-i până obții o compoziție omogenă.
- Încorporează făina și praful de copt. Amestecă până când aluatul devine uniform.
2. Pregătirea Umpluturii:
- Călește ceapa și ardeiul într-o tigaie cu puțin ulei, până devin moi.
- Adaugă bucățile de pui, condimentând cu piper, pudră de usturoi și oregano.
- După ce puiul s-a rumenit, toarnă sosul de roșii și smântâna. Fierbe la foc mic până când sosul se îngroașă.
3. Asamblarea Tartei:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Întinde jumătate din aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Adaugă umplutura de pui și acoperă cu restul aluatului.
- Presară brânza rasă și oregano pe deasupra.
- Coace timp de 30 de minute, până când tartele devin aurii și crocante.
Sfaturi pentru Servire și Depozitare
- Servire: Servește tarta caldă, alături de o salată proaspătă sau legume gătite la abur.
- Depozitare: Păstrează resturile într-un recipient etanș în frigider până la 3 zile. Reîncălzește-le la cuptor pentru a păstra textura crocantă.
Întrebări Frecvente (FAQs)
Pot să pregătesc tarta în avans?
Da, poți pregăti aluatul și umplutura în avans, iar asamblarea să o faci înainte de coacere.
Pot congela această tartă?
Absolut! Învelește bine tarta cu folie alimentară înainte de a o congela. Se păstrează perfect până la 2 luni.
Pot înlocui puiul cu alt tip de carne?
Sigur! Poți folosi carne de porc, vită sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.
Este posibil să elimin brânza din rețetă?
Da, dacă vrei o variantă mai ușoară, poți omite brânza. Gustul va fi în continuare delicios.
Cum pot reîncălzi resturile?
Cel mai bine este să reîncălzești tarta la cuptor pentru a păstra textura crocantă. Evită cuptorul cu microunde pentru rezultate optime.
Aceasta rețetă de tartă cu cartofi și pui la cuptor este ușor de făcut și extrem de versatilă. Experimentează cu ingredientele și bucură-te de un preparat care aduce confort și savoare la fiecare masă!
