Începe prin a dizolva drojdia proaspătă într-o cantitate mică de apă, adăugând o lingură de făină. Lasă să stea până începe să formeze bule, semn că este gata de utilizare.
2. **Crearea Aluatului:**
Într-un bol mare, combină făina și apa. Adaugă drojdia dizolvată și începe să frămânți până când aluatul începe să capete consistență. Dacă dorești un aluat mai rustic și digerabil, poți adăuga făina integrală în acest proces. La final, adaugă sarea și continuă să frămânți până obții un aluat neted și elastic.
3. **Timpul de Odihnă:**
Când aluatul a atins consistența dorită, transferă-l într-un bol ușor uns cu ulei și acoperă-l cu un prosop umed sau folie alimentară. Lasă-l să se odihnească timp de aproximativ 2 ore, permițând drojdiei să-și facă magia și să crească volumul aluatului.
4. **Magia Asamblării:**
Odată ce a crescut, împarte aluatul în bucăți de câte 250 g (ideale pentru o pizza rotundă). Pregătește o tavă ușor presărată cu făină și întinde aluatul cu mâinile, pornind din centru spre exterior, încercând să menții marginile puțin mai groase.
5. **Cuptorul:**
Rețeta continuă pe pagina următoare
