- Pregătirea cojilor de lămâie:
Spală bine lămâile. Apoi, taie cojile, având grijă să eviți partea albă, care este amară. Poți să le tai în fâșii subțiri pentru a le face mai ușor de gătit. - Fierberea:
Pune apa într-o oală și adu-o la punctul de fierbere. Adaugă sarea și fâșiile de coajă de lămâie. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, până când cojile devin moi și aroma intensă de lămâie se eliberează în apă. Dacă vrei un gust mai puternic, poți adăuga un pic mai multă sare. - Scoaterea și păstrarea:
După ce s-au fiert, scurge cojile și lasă-le să se răcească. Poți să le păstrezi la frigider sau să le usuci pentru a le folosi mai târziu în diferite rețete.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
