Pasul 1: Pregătirea Aluatului
- Într-o cratiță, încălzește laptele împreună cu făina, margarina, gălbenușul de ou și sarea.
- Amestecă energic cu un tel până când aluatul se desprinde de pe marginile cratiței.
- Lasă aluatul să se răcească.
Pasul 2: Pregătirea Umpluturii
- Într-un bol, combină brânza cremoasă cu brânza rasă până obții o compoziție omogenă.
- Formează bile mici din aluatul răcit, pe care le aplatizezi ușor.
- Pune o linguriță de umplutură pe fiecare bucată aplatizată, apoi modelează din nou sub formă de bilă.
Pasul 3: Pané
- Bate oul întreg într-un bol mic.
- Tăvălește fiecare bilă prin ou, apoi prin pesmet, asigurându-te că sunt complet acoperite.
Pasul 4: Prăjirea
- Într-o tigaie adâncă, încălzește o cantitate suficientă de ulei.
- Când uleiul este bine încins, prăjește bilele până devin aurii și crocante.
Sfaturi pentru Servire și Depozitare:
- Servește biluțele de brânză alături de un sos de iaurt sau o salată proaspătă.
- Dacă preferi o variantă mai ușoară, poți coace biluțele în cuptor până devin rumene.
- Păstrează resturile la frigider, într-un recipient ermetic, și reîncălzește-le înainte de servire.
Variante:
- Adaugă ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau pătrunjel, în umplutură pentru un plus de savoare.
- Experimentează cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi cheddar sau gouda.
Întrebări Frecvente:
Pot să folosesc alt tip de făină?
Da, poți încerca făină integrală, dar textura aluatului poate varia ușor.
Cum pot evita ca biluțele să se desfacă în timpul prăjirii?
Asigură-te că bilele sunt bine sigilate și că uleiul este suficient de încins înainte de prăjire.
Pot congela biluțele de brânză?
Da, le poți congela înainte de prăjire. Atunci când vrei să le prepari, prăjește-le direct congelate.
Această rețetă simplă și rapidă te va cuceri cu siguranță. Îți dorim poftă bună și spor la gătit!
