- Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin pufoase și de culoare deschisă. Adaugă uleiul și apa caldă, amestecând bine.
Cernă făina cu praful de copt și adaugă treptat la compoziția de ouă, amestecând până obții un aluat omogen.
Împarte aluatul în două părți egale. În una dintre ele, adaugă cacao și amestecă bine. - Coacerea blatului:
Unge o tavă de aproximativ 20×30 cm cu unt și presară făină. Toarnă jumătate din aluatul alb, iar deasupra adaugă aluatul cu cacao, distribuit uniform.
Coace în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru aproximativ 25-30 de minute, până trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată).
După ce s-a copt, lasă prăjitura să se răcească complet pe un grătar. - Prepararea budincii de vanilie:
Într-o cratiță, încălzește 700 ml de lapte cu zahărul. În restul de 100 ml lapte, dizolvă praful de budincă și adaugă-l în laptele fierbinte. Gătește la foc mediu, amestecând constant, până când budinca se îngroașă.
Tornează budinca fierbinte peste blatul răcit. - Prepararea frișcăi:
Bate frișca cu zahărul pudră și stabilizatorul, conform instrucțiunilor de pe pachet, până obții o spumă fermă.
Întinde frișca bătută uniform pe prăjitură și presară scorțișoara deasupra.
Sugestii de servire și păstrare:
- Poți servi prăjitura singură sau alături de o cană de ceai sau cafea.
- Pentru un aspect mai atractiv, poți decora cu fructe proaspete sau cu un strop de sos de caramel.
- Pentru o păstrare mai îndelungată, păstrează desertul la frigider într-un recipient ermetic.
Variante:
- Poți înlocui cacao cu ciocolată topită pentru un gust mai intens.
- În loc de scorțișoară, poți folosi nucșoară sau vanilie pentru o aromă diferită.
- În loc de frișcă bătută, poți folosi smântână pentru frișcă.
Întrebări frecvente:
- Cum pot verifica dacă prăjitura este bine coaptă?
Folosește testul scobitorii: dacă scobitoarea iese curată din mijlocul prăjiturii, înseamnă că este coaptă. - Cum păstrez prăjitura pentru a rămâne proaspătă?
Păstrează prăjitura la frigider, acoperită cu folie alimentară sau într-o cutie ermetică, pentru a-i menține textura și prospețimea. - Pot adăuga alte ingrediente la aluat?
Da, poți adăuga nuci, alune sau fructe confiate pentru a-i da o notă personală.
Această rețetă este simplă și oferă un desert gustos și rafinat, perfect pentru momentele de răsfăț. Poftă bună!
