- Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție pufoasă și deschisă la culoare. Acest pas este esențial pentru textura finală a checului.
- Adaugă uleiul și mixează până la omogenizare.
- Cerne făinurile împreună cu praful de copt, apoi încorporează-le treptat în compoziție, amestecând ușor.
- Adaugă sucul și coaja de lămâie, continuând să mixezi până când toate ingredientele sunt bine combinate.
Coacere:
- Pregătește o formă de chec (28 x 9 cm) tapetată cu hârtie de copt.
- Toarnă compoziția în formă și nivelează suprafața.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 50–55 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
- După ce s-a răcit, poți adăuga glazura de lămâie pentru un plus de savoare.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servire: Checul este delicios atât simplu, cât și decorat cu glazură de lămâie. Îl poți servi la micul dejun, la desert sau ca gustare între mese.
- Depozitare: Păstrează checul într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau la frigider până la 5 zile.
Întrebări frecvente (FAQs):
1. Pot înlocui făina de cartofi cu altceva?
Da, poți folosi amidon de porumb, dar făina de cartofi oferă o textură mai pufoasă.
2. Uleiul de rapiță poate fi înlocuit?
Da, poți folosi ulei de floarea-soarelui sau chiar unt topit, dar textura finală ar putea fi ușor diferită.
3. Ce fac dacă nu am lămâie proaspătă?
Poți folosi suc de lămâie din comerț, dar coaja de lămâie proaspătă adaugă o aromă mult mai intensă.
Această rețetă este ușor de realizat și promite să aducă zâmbete pe fețele celor dragi. Poftă bună! 🍋
