Ingrediente:
- 1 căpățână de conopidă
- 500 g ciuperci (brune)
- 3 căței de usturoi
- Ulei de măsline
- Suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- Cimbru proaspăt
Mod de preparare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
Pregătește conopida:
Spală conopida, taie-o în buchețele și fierbe-o timp de 5 minute în apă sau la abur. Scurge și las-o puțin să se răcească.
Pregătește ciupercile și usturoiul:
Curăță ciupercile, lăsându-le întregi pentru a-și păstra forma. Toacă fin usturoiul pentru a-i scoate aroma completă.
Prăjirea în tigaie:
Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei de măsline. Adaugă mai întâi ciupercile întregi și prăjește-le la foc mediu timp de 5-7 minute, până se micșorează și capătă o culoare brună.
Adaugă conopida și usturoiul:
Adaugă buchețelele de conopidă peste ciuperci. După un minut, adaugă usturoiul tocat. Gătește totul împreună încă 5 minute, până când legumele se rumenesc ușor.
Condimentare:
Potrivește de sare și piper după gust. La final, adaugă cimbrul proaspăt și amestecă bine pentru a distribui uniform aromele.
Servire:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
