După timpul de marinare, încălzește o tigaie la foc mediu. Adaugă puțin ulei în tigaie.
Prăjește filetele de pește pe tigaie timp de 3-4 minute pe fiecare parte (în funcție de grosimea filetelor), până devin aurii și ușor crocante la exterior, dar suculente în interior.
Servire:
Servește filetele de pește marinate imediat după preparare. Se potrivesc excelent cu orez, pâine, salate din legume sau ca aperitiv alături de un sos ușor din iaurt.
Sfaturi pentru Servire și Păstrare:
Servire:
Filetele de pește marinate se servesc cel mai bine calde, imediat după prăjire, dar pot fi delicioase și reci, de exemplu sub formă de salată de pește.
Se potrivesc perfect cu un dressing ușor din lămâie sau iaurt și cu pâine care absoarbe bine marinada.
Păstrare:
Dacă rămân resturi, păstrează-le în frigider într-un recipient etanș timp de până la 2 zile. Este recomandat să le încălzești în tigaie înainte de servire pentru a-și păstra suculența.
Variante:
Versiunea Vegetariană:
În locul peștelui poți folosi tofu, care absoarbe foarte bine aromele marinadei. La fel ca peștele, tofu trebuie marinat înainte de prăjire.
Cu Legume:
Poți adăuga legumele tale preferate în marinadă, cum ar fi ardeiul gras, dovlecelul sau vinetele, care se vor combina excelent cu peștele și ierburile.
Cu Ierburi Uscate:
Dacă nu ai ierburi proaspete la îndemână, folosește ierburi uscate precum oregano, busuioc sau cimbru – acestea vor da marinadei un gust mai intens.
Întrebări Frecvente (FAQ):
Trebuie să folosesc pește proaspăt?
Filetele proaspete sunt cele mai bune, dar dacă nu ai acces la pește proaspăt, poți folosi pește congelat, având grijă să-l dezgheți bine înainte și să-l usuci.Poate fi pregătită marinada din timp?
Da, poți pregăti marinada din timp și o poți păstra în frigider timp de până la 2 zile. Cu cât marinezi peștele mai mult timp, cu atât gustul va fi mai intens.Ce tipuri de pește se potrivesc cel mai bine pentru această rețetă?
Filetele de cod, somon, păstrăv sau șalău sunt excelente, dar poți experimenta cu alte tipuri de pește alb care au carne delicată.Filetele de pește marinate cu ierburi și chili sunt o propunere excelentă pentru un prânz gustos și rapid care combină prospețimea, aromele intense și o ușoară iuțeală. Este un preparat care va mulțumi atât iubitorii de pește cât și persoanele în căutarea unor noi arome în bucătărie!
