Preparazione: 1️⃣ Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, mescola l’acqua tiepida con il lievito e lo zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti finché il lievito inizia a schiumare.
Aggiungi la farina e il sale, mescolando con un cucchiaio di legno finché gli ingredienti non si combinano (l’impasto risulterà appiccicoso, ma va bene così!). Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare per 1,5-2 ore in un luogo caldo, fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.
2️⃣ Preparazione della teglia:
Ungere una teglia con l’olio d’oliva. Versa l’impasto lievitato nella teglia e stendilo delicatamente con le dita per coprire tutta la superficie. Lascia riposare l’impasto per 20-30 minuti.
3️⃣ Aggiunta dell’aglio:
Affetta finemente gli spicchi d’aglio. Con le dita, fai delle piccole fossette nell’impasto e inserisci le fette d’aglio. Irrora con l’olio d’oliva e cospargi con sale grosso e pepe.
4️⃣ Cottura:
Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
5️⃣ Finitura opzionale:
Una volta sfornata, spennella la focaccia con un po’ di burro per un tocco di sapore extra.
6️⃣ Servizio:
Taglia la focaccia a pezzi e servila calda. È ideale come snack, accompagnamento per insalate o come contorno per zuppe.
Consigli per la conservazione e il servizio:
- La focaccia si conserva a temperatura ambiente per 1-2 giorni, avvolta in un panno pulito per mantenerla morbida.
- Se desideri conservarla più a lungo, puoi metterla in un sacchetto per alimenti o in un contenitore ermetico.
- La focaccia è deliziosa anche riscaldata per alcuni minuti in forno per ritrovare la sua croccantezza.
Varianti:
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