1. La bain-marie, topește ciocolata împreună cu smântâna, amestecând până obții o consistență netedă.
2. Toarnă amestecul răcit peste stratul de cocos.
#### Servire:
1. Scoate gelatina din forme sau servește direct în cupe. Poți decora cu fulgi de cocos, ciocolată rasă sau fructe proaspete.
### Sfaturi pentru servire și păstrare
– **Servire:** Gelatina de cocos se savurează cel mai bine rece, așa că păstreaz-o în frigider până la momentul servirii. Se potrivește perfect cu o ceașcă de cafea amară sau ceai.
– **Păstrare:** Desertul poate fi păstrat într-un recipient etanș în frigider timp de 3 zile.
### Variante
– **Versiune vegană:** Înlocuiește gelatina cu agar-agar și folosește lapte de cocos în locul smântânii.
– **Accente fructate:** Adaugă un strat de piure de zmeură sau căpșuni între gelatina de cocos și ciocolată.
– **Opțiune mai puțin calorică:** Folosește ciocolată neagră cu 70% cacao în locul ciocolatei cu lapte și un îndulcitor în locul zahărului.
### Întrebări frecvente
1. **Pot folosi alt tip de lapte decât cel de cocos?**
Da, poți înlocui laptele de cocos cu lapte de migdale sau ovăz, dar gustul va fi mai puțin intens.
2. **Ce fac dacă gelatina nu se întărește?**
Verifică cantitatea de gelatină folosită. Poți încălzi ușor amestecul și adăuga o linguriță suplimentară de gelatină, apoi răcește din nou.
3. **Este desertul potrivit pentru copii?**
Cu siguranță! Poți folosi mai puțin zahăr sau alege ciocolată neagră pentru a reduce dulceața.
Sper că această rețetă devine noua ta preferată!
