- Pe o suprafață de lucru, cerne făina și formează o adâncitură în mijloc. Adaugă zahărul, smântâna, untul, ouăle, un praf de sare, praful de copt și sucul de lămâie.
- Frământă toate ingredientele până obții un aluat neted și omogen. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină. Acoperă aluatul și lasă-l să se odihnească timp de o oră.
- Întinde aluatul într-o foaie subțire și taie fâșii de aproximativ 3 cm lățime și 10-15 cm lungime. Fiecare fâșie se taie pe mijloc pe o lungime de 4-5 cm, iar un capăt al fâșiei se trece prin tăietură pentru a forma un model.
- Încălzește grăsimea și prăjește gogoșile pe ambele părți până devin aurii. Scoate-le pe un prosop de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
- Presară gogoșile calde cu un amestec de zahăr pudră și zahăr vanilat.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servește gogoșile imediat, cât sunt proaspete și calde.
- Dacă îți rămân, păstrează-le într-un recipient ermetic pentru a le menține fragede.
Variante:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
