Pasul 1: Prepararea aluatului
- Într-un bol mare, amestecă făina, drojdia, zahărul, sarea și esența de vanilie.
- Adaugă untul topit și amestecă bine.
- Toarnă treptat laptele călduț, frământând până când obții un aluat elastic și neted.
- Frământă aluatul timp de 5-7 minute.
Pasul 2: Lăsarea aluatului la crescut
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 2-3 ore, până își dublează volumul.
Pasul 3: Modelarea gogoșilor
- Pune aluatul crescut pe o suprafață presărată cu puțină făină.
- Întinde aluatul până ajunge la o grosime de aproximativ 1,5 cm.
- Folosește un pahar pentru a decupa cercuri din aluat, iar cu un dop mic sau o formă rotundă decupează găuri în mijloc.
Pasul 4: Prăjirea sau coacerea
- Încălzește uleiul la foc mediu și prăjește gogoșile până devin aurii pe ambele părți.
- Alternativ, poți coace gogoșile în cuptor la 180°C timp de 12-15 minute, în funcție de setările cuptorului tău.
Pasul 5: Îndepărtarea excesului de ulei
- După prăjire, așază gogoșile pe un grătar sau pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Prepararea glazurilor
Glazura simplă:
- Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră, esența de vanilie și apa până obții o consistență netedă.
Glazura de ciocolată:
- Într-un vas mic, încălzește smântâna pentru frișcă, având grijă să nu o fierbi.
- Adaugă bucățelele de ciocolată și untul, amestecând până când se topește și devine o cremă omogenă.
Pasul 6: Decorarea gogoșilor
- Înmoaie partea superioară a fiecărei gogoși în glazura preferată.
- Așază gogoșile pe un grătar și lasă-le să se răcească pentru ca glazura să se întărească.
- Dacă dorești, decorează-le cu bombonele colorate, nuci sau alte toppinguri preferate.
Pasul 7: Poftă bună!
Gogoșile tale de casă sunt gata! Bucură-te de ele alături de familie și prieteni! 😊
