- Pregătirea legumelor:
- Curăță și toacă mărunt ceapa. Pentru un plus de finețe, o poți da pe răzătoarea mică.
- Taie ardeiul gras în bucăți mici, pentru a obține o textură delicată.
- Dacă folosești ardei iute, taie-l mărunt, în funcție de cât de picante îți plac chiftelele.
- Pregătirea amestecului pentru chiftele:
- Într-un bol mare, pune ceapa tocată și ardeiul gras.
- Adaugă carnea tocată de pui și usturoiul dat prin presă.
- Taie fin pătrunjelul și adaugă-l în amestecul de carne și legume.
- Condimentează cu sare, piper, paprika și ardei iute (dacă dorești).
- Amestecă foarte bine până când toată compoziția devine omogenă.
- Formarea chiftelelor:
- Umezește-ți mâinile cu apă sau ulei pentru a nu se lipi amestecul.
- Modelează chiftele mici și uniform rotunde.
- Așază-le pe o tavă și pune-le la frigider timp de o oră pentru a-și păstra forma la prăjire.
- Prăjirea chiftelelor:
- Încinge o tigaie cu ulei la foc mediu.
- Prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- După ce le-ai prăjit, scoate-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
Cum le servești:
- Sunt perfecte alături de o salată proaspătă de roșii și ceapă verde.
- Le poți însoți cu un sos cremos de iaurt sau un mujdei de usturoi pentru un gust și mai savuros.
Poftă bună!
Aceste chiftele din pui sunt ideale pentru un prânz sau o cină ușoară și gustoasă, fiind un preparat care va aduna întreaga familie la masă.
