- Bătutul smântânii: Începe prin a bate smântâna într-un bol până obții o spumă fermă. Poți folosi un mixer pentru a accelera procesul. Asigură-te că smântâna este bine răcită pentru a se bate mai bine.
- Pregătirea amestecului: Într-un bol separat, amestecă laptele condensat cu biscuiții zdrobiți fin. Biscuiții pot fi adăugați în lapte chiar înainte de a bate smântâna, dar asigură-te că sunt zdrobiți bine.
- Îmbinarea ingredientelor: Adaugă cu grijă smântâna bătută în amestecul de lapte și biscuiți, amestecând cu o spatulă până când ingredientele se combină. Nu amesteca prea intens pentru a nu pierde din pufoșenia smântânii.
- Congelarea: Transferă amestecul într-un recipient și pune-l la congelator pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte. În timpul congelării, poți amesteca înghețata de câteva ori pentru a obține o consistență mai bună.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
- Înghețata este cel mai bine servită imediat după ce o scoți din congelator. O poți pune pe un platou sau în cupe, adăugând biscuiți zdrobiți, fulgi de ciocolată sau fructe preferate deasupra.
- Păstrează înghețata într-un recipient ermetic în congelator. Poate fi păstrată până la 1 săptămână, dar este recomandat să fie consumată în câteva zile pentru a-și menține textura optimă.
Variante:
- Înghețată cu biscuiți și bucăți de ciocolată: Poți adăuga bucăți de ciocolată sau biscuiți cu ciocolată tăiați pentru a adăuga mai multă crocănțeală înghețatei.
- Înghețată fără gluten: Folosește biscuiți fără gluten, de exemplu, din făină de orez sau porumb, pentru o variantă pentru cei care urmează o dietă fără gluten.
- Înghețată cu fructe: Adaugă piure de căpșuni, zmeură, afine sau banană în amestecul de înghețată pentru o versiune fructată a desertului.
Întrebări frecvente:
Rețeta continuă pe pagina următoare
