- În aproximativ 300 ml de lapte, dizolvă zahărul, zahărul vanilat, făinurile și pudra de budincă.
- Restul de lapte se pune la fiert într-o cratiță separată.
- Când laptele începe să fiarbă, adaugă treptat amestecul de budincă preparat anterior, amestecând continuu. Lăsă să fiarbă până când obții o consistență groasă.
- După ce budincă este gata, acoperă-o cu folie alimentară astfel încât aceasta să atingă crema, pentru a preveni formarea unei pelicule pe suprafață.
- Lăsă budinca să se răcească puțin, apoi adaugă untul tăiat în bucăți mici.
- Folosind un mixer, bate crema la viteză mare timp de aproximativ 5 minute, până când crema devine pufoasă și se topește complet untul.
- La final, adaugă spiridușul, dacă dorești, și mai mixează câteva secunde. Alcoolul va ajuta crema să devină și mai pufoasă.
Sfaturi de servire și depozitare:
- Kremul budyniowy poate fi servit atât cald, cât și rece.
- Pentru a-l păstra proaspăt, depozitează-l într-un recipient etanș la frigider. Se recomandă consumarea în termen de 2-3 zile.
- Poți adăuga fructe proaspete sau un strop de sirop de ciocolată pentru un plus de savoare.
Întrebări frecvente:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
