Întindeți aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Presărați deasupra scorțișoară, zahăr sau, dacă doriți, stafide. Rulați aluatul într-un sul, apoi tăiați-l în bucăți mai mici, în formă de melci.
Coacerea
Așezați melcii pe tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C (cu ventilație) timp de aproximativ 15 minute, până când devin aurii și crocanți.
Răcirea și servirea
După coacere, scoateți melcii din cuptor și lăsați-i să se răcească.
Sugestii pentru servire și păstrare:
Melcii sunt cei mai buni proaspeți, dar pot fi păstrați într-un recipient ermetic timp de câteva zile.
Se pot servi calzi sau la temperatura camerei, ca gustare sau desert.
Variante:
Adăugați stafide, nuci sau alte fructe uscate în aluat pentru un gust deosebit.
În loc de scorțișoară, puteți folosi condimente pentru prăjituri sau cacao pentru a obține alte versiuni ale rețetei.
Pentru o crustă mai crocantă, presărați puțin zahăr deasupra înainte de coacere.
Întrebări frecvente (FAQ):
Pot folosi alt tip de brânză?
Da, puteți folosi brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau mai grasă. Dacă doriți un aluat mai moale, adăugați puțin lapte suplimentar.
Trebuie să folosesc ulei?
Uleiul conferă aluatului o textură fragedă, dar poate fi înlocuit cu unt sau margarină.
Pot congela melcii?
Da, puteți congela melcii înainte de coacere. Așezați-i pe o tavă și puneți-i în congelator. După congelare, păstrați-i în pungi sau recipiente speciale. Coaceți-i direct congelați, adăugând câteva minute la timpul de coacere.
