- Toarnă apa caldă într-un bol mare și adaugă uleiul vegetal.
- Presară drojdia uscată și amestecă bine până se dizolvă complet.
- Adaugă făina și sarea, apoi amestecă până când ingredientele se combină într-un aluat omogen.
2. Frământarea aluatului:
- Unge ușor suprafața de lucru cu ulei vegetal.
- Pune aluatul pe suprafața de lucru și frământă-l timp de aproximativ 5-7 minute, până devine neted și elastic.
- Transferă aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald timp de 1 oră, până își dublează volumul.
3. Modelarea pâinii:
- Împarte aluatul crescut în 3 părți egale.
- Din fiecare parte formează o bilă, aplatizând-o ușor cu palma.
4. A doua dospire și coacere:
- Acoperă bilele de aluat cu un prosop și lasă-le să dospească din nou timp de 20 de minute.
- Înainte de coacere, stropește-le ușor cu apă și presară făină pe deasupra.
- Fă câteva tăieturi delicate pe suprafața fiecărei bile folosind un cuțit ascuțit.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace pâinea timp de 25-30 de minute, până când capătă o crustă aurie.
5. Răcirea și servirea:
- Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească complet pe un grătar.
- Pâinea proaspăt coaptă este crocantă la exterior și moale la interior.
Sfaturi pentru servire și depozitare
Servire:
- Pâinea proaspătă este delicioasă cu unt, gem, brânză sau mezeluri. Poți să o servești și ca acompaniament pentru supe, salate sau feluri principale.
Depozitare:
Rețeta continuă pe pagina următoare
