- Caramelizarea merelor:
Într-o tigaie, topiți untul și adăugați merele tăiate. Gătiți-le timp de 3-4 minute până devin ușor moi. Adăugați mierea sau zahărul și scorțișoara, dacă doriți, și lăsați-le la foc mic încă 2 minute până când merele se caramelizează ușor. - Prepararea aluatului:
Într-un bol, bateți ouăle împreună cu laptele. Adăugați făina și sarea, amestecând bine până când obțineți un aluat neted și omogen. - Combinarea ingredientelor:
Turnați amestecul de aluat peste merele caramelizate din tigaie, având grijă să acoperiți uniform fructele. Nu amestecați, lăsați omleta să își mențină structura. - Gătirea omletei:
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta la foc mic timp de 8-10 minute, până când partea de sus este complet setată. Dacă tigaia este rezistentă la temperaturi înalte, puteți și să o puneți în cuptorul preîncălzit la 180°C și să o coaceți timp de 10 minute. - Servire:
După ce omleta este gata, întoarceți-o ușor pe un platou. Presărați zahăr pudră deasupra și serviți-o imediat, de preferință cu frișcă bătută sau înghețată de vanilie.
Sfaturi pentru servire și păstrare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
