- Pregătirea lintei: Pune lintea într-un bol, acoper-o cu apă și las-o la înmuiat timp de 1 oră. Clătește bine și scurge apa complet.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecă lintea înmuiată, ouăle și iaurtul. Folosește un blender manual pentru a obține o compoziție omogenă.
- Condimente: Adaugă sarea, usturoiul pudră, parmezanul ras și pătrunjelul tocat. Amestecă bine.
- Adăugarea prafului de copt și a uleiului: Incorporează praful de copt și uleiul de măsline, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine combinate.
- Pregătirea formei: Unge forma cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea.
- Coacerea: Toarnă aluatul în formă, nivelează și presară semințele de susan deasupra. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute, până când pâinea este aurie, iar o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Răcirea: Lasă pâinea să se răcească ușor înainte de a o felia. Servește caldă sau la temperatura camerei.
Sfaturi pentru servire și depozitare
- Servire: Ideală alături de legume proaspete, salată sau ca bază pentru sandvișuri.
- Depozitare: Păstrează pâinea într-un recipient etanș la frigider pentru până la 3 zile.
- Congelare: Taie pâinea felii, învelește fiecare bucată în folie alimentară și congelează pentru până la o lună. Dezgheață și reîncălzește înainte de servire.
Variante
- Brânzeturi alternative: Înlocuiește parmezanul cu cheddar sau gouda pentru a varia aromele.
- Aromatizare suplimentară: Adaugă fulgi de chili, turmeric sau boia pentru un gust intens.
- Legume: Încearcă să adaugi spanac, dovlecel ras sau ardei roșu pentru mai multă culoare și nutrienți.
Întrebări frecvente
Pot folosi alt tip de linte?
Da, lintea roșie poate fi folosită, dar are o textură ușor diferită.
Pot înlocui iaurtul cu o alternativă vegană?
Desigur, folosește iaurt din soia sau cocos.
Ce pot face dacă aluatul e prea dens?
Adaugă 1-2 linguri de iaurt sau apă pentru a ajusta consistența.
Pot face această rețetă în forme de brioșe?
Da, aluatul este perfect pentru brioșe sărate. Ajustează timpul de coacere la 20-25 de minute.
Această pâine de linte este soluția ideală pentru un preparat sănătos, sățios și plin de gust! Experimentează și bucură-te de o rețetă pe care toți o vor aprecia!
