- Pregătirea lintei: Pune lintea într-un bol, acoper-o cu apă și las-o la înmuiat timp de cel puțin 1 oră. După înmuiere, clătește-o și scurge apa complet.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, adaugă lintea înmuiată, ouăle și iaurtul. Mixează cu un blender de mână până obții o pastă fină.
- Adăugarea condimentelor: Presară sare, praf de usturoi, parmezan și pătrunjel. Amestecă bine.
- Incorporarea prafului de copt și a uleiului: Adaugă praful de copt și uleiul de măsline, amestecând până când ingredientele sunt bine omogenizate.
- Pregătirea formei: Unge o formă de copt cu ulei vegetal și toarnă amestecul în ea, nivelând suprafața. Presară semințe de susan pe deasupra.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace pâinea timp de 40-45 de minute, până când devine aurie, iar un cuțit introdus în centru iese curat.
- Răcirea: Lasă pâinea să se răcească înainte de a o tăia. Servește caldă sau la temperatura camerei.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servire:
- Alături de legume proaspete sau o salată.
- Ca bază pentru sandvișuri sau tartine cu avocado, hummus sau brânză.
- Lângă supe, tocane sau curry.
- Depozitare:
- Păstrează pâinea într-un recipient etanș la frigider până la 3 zile.
- Pentru congelare, taie pâinea felii, învelește fiecare bucată în folie alimentară și păstrează-le până la o lună. Reîncălzește în cuptor sau toaster.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi linte roșie în loc de linte verde?
Da, dar lintea roșie fierbe mai repede și poate schimba ușor textura pâinii.
2. Cum pot face rețeta vegană?
Înlocuiește ouăle cu semințe de in sau chia și folosește iaurt vegetal.
3. Ce alte tipuri de brânză pot folosi?
Poți încerca cheddar, gouda sau o alternativă vegană.
4. Pot adăuga legume?
Desigur! Poți adăuga spanac tocat, dovlecel ras sau bucăți mici de ardei.
5. Trebuie să înmoi lintea?
Da, înmuierea este esențială pentru a obține o textură fină și pentru a îmbunătăți digestia.
Această rețetă este alegerea perfectă pentru un preparat sănătos, gustos și simplu de realizat. Încearc-o astăzi și bucură-te de toate beneficiile pe care le oferă!
