- Preparazione delle patate: Inizia schiacciando le patate bollite in una ciotola. Assicurati che siano ben schiacciate e prive di grumi.
- Aggiunta degli ingredienti: Aggiungi nella ciotola i piselli bolliti, la carota tagliata a cubetti piccoli, l’uovo, il sale e il pepe. Mescola bene il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formazione delle pałeczki: Con le mani, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle piccole pałeczki, ovvero delle crocchette allungate.
- Panatura: Passa ogni pałeczka prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, facendo in modo che la panatura aderisca bene su tutta la superficie.
- Cottura: Puoi cuocere le pałeczki nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o in alternativa friggerle in padella con un po’ di olio fino a che non diventeranno dorate e croccanti.
- Servire: Servi le pałeczki calde, magari accompagnate con il tuo condimento o salsa preferita.
Consigli per il Servizio e la Conservazione:
- Servizio: Le pałeczki possono essere servite come contorno o come snack. Si abbinano perfettamente con una salsa allo yogurt, una salsa agrodolce o anche una maionese fatta in casa.
- Conservazione: Se avanzano, puoi conservarle in frigorifero per 1-2 giorni. Per riscaldarle, usa il forno o una padella per mantenere la croccantezza.
Varianti:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
