- Pregătirea cremei de budincă:
Într-o cratiță, adăugați 400 ml lapte și aduceți-l la fiert. În restul de 100 ml lapte, amestecați praful de budincă cu zahărul, apoi turnați-l în laptele care fierbe. Fierbeți la foc mic, amestecând constant, până când crema se îngroașă. Dacă doriți o cremă mai cremoasă, adăugați o lingură de unt. Lăsați crema să se răcească. - Pregătirea aluatului pentru clătite:
Într-un bol, amestecați brânza de vaci cu ouăle, zahărul, praful de copt și un vârf de sare. Dacă doriți o notă de dulceață naturală, adăugați banana tăiată și mixați totul până obțineți o compoziție omogenă. - Prăjirea clătitelor:
Într-o tigaie încălzită, adăugați puțin ulei sau unt clarifiat și prăjiți clătitele mici, până capătă o culoare aurie pe ambele părți. Fiecare clătită se prăjește aproximativ 1-2 minute. - Servire:
Așezați clătitele pe un platou, turnați crema de budincă deasupra și decorați cu fructe proaspete, cum ar fi zmeura. Pentru un gust suplimentar, adăugați puțin sirop de arțar sau miere.
Sfaturi de servire și depozitare:
- Servire: Aceste clătite sunt ideale pentru un mic dejun delicios sau ca desert. Pot fi savurate alături de o băutură caldă, cum ar fi ceaiul sau cafeaua.
- Depozitare: Dacă aveți resturi, păstrați clătitele și crema la frigider într-un recipient închis ermetic pentru 2-3 zile. Încălziți-le înainte de a le consuma pentru a le aduce la temperatura dorită.
Întrebări frecvente (FAQ):
- Pot folosi alt tip de brânză? Da, puteți folosi brânză de vaci degresată sau alt tip de brânză de vaci, dar brânza semi-grasă dă o textură mai bună.
- Cum pot face rețeta mai dulce? Dacă doriți clătitele mai dulci, adăugați mai mult zahăr sau înlocuitori de zahăr, sau chiar fructe dulci, precum bananele.
- Pot face această rețetă fără banană? Da, banană este opțională și poate fi omisă dacă preferați un gust mai puțin dulce.
Aceste clătite cu brânză de vaci și cremă de budincă sunt o alegere perfectă pentru o masă sănătoasă și gustoasă. Simplu de pregătit, dar extrem de savuroase!
