- Începe prin a amesteca făina cu praful de copt, apoi cernerea acestora. Adaugă margarina, gălbenușurile de ou și zahărul pudră. Frământă toate ingredientele până când obții un aluat omogen și neted.
- Împarte aluatul în două părți egale. Întinde prima parte pe o suprafață de lucru presărată cu făină, astfel încât să se potrivească în dimensiunile unei tăvi de copt (30×40 cm). Formează un mic bord în jurul marginilor.
- Pune umplutura de mere (vezi pasul 5) pe aluatul întins. Acoperă cu cealaltă jumătate de aluat.
- Unge plăcinta cu puțin lapte și înțeapă suprafața cu o furculiță pentru a evita formarea de bule de aer. Coace la 190°C timp de 25-30 de minute, până când devine aurie.
- Pentru umplutură, rade merele pe răzătoare cu ochiuri mari, lasă-le câteva minute să-și lase sucul, apoi stoarce-l și adaugă zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara.
- După ce plăcinta este coaptă, presară deasupra zahăr pudră și zahăr vanilat. Lasă să se răcească înainte de a o tăia în bucăți și a o servi.
Sfaturi de servire și păstrare:
Plăcinta cu mere se poate servi simplă sau cu un strat de frișcă proaspătă ori înghețată. Se păstrează într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru câteva zile. Dacă vrei să o păstrezi mai mult timp, o poți congela, iar înainte de servire, o poți încălzi în cuptor pentru a o aduce la temperatura perfectă.
Întrebări frecvente:
- Pot înlocui margarina cu unt?
Da, poți înlocui margarina cu unt în proporții egale pentru un gust mai bogat. - Cum știu că plăcinta este gata?
Plăcinta este gata atunci când devine aurie la suprafață și, dacă o înțeapă cu o scobitoare, aceasta iese curată. - Pot folosi alt tip de fructe pentru umplutură?
Da, poți experimenta cu alte fructe, precum perele sau piersicile, pentru a diversifica gustul plăcintei.
Această rețetă simplă de plăcintă cu mere este un desert care va aduce un zâmbet pe fața tuturor. Poftă bună!
