1. Pregătește merele:
- Curăță mărul de coajă și taie-l în felii subțiri.
- Presară scorțișoară pe ambele părți ale feliei pentru un plus de aromă.
2. Prepară aluatul:
- Într-un bol mare, amestecă iaurtul natural, făina, îndulcitorul (sau zahărul), oul, coaja de lămâie rasă și praful de copt.
- Omogenizează bine aluatul. Dacă este prea dens, adaugă puțin iaurt pentru a-l subția.
3. Învelește feliile de măr în aluat:
- Scufundă fiecare felie de măr în aluat, asigurându-te că este complet acoperită.
4. Prăjește plăcintele:
- Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu.
- Prăjește feliile de măr învelite în aluat timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
5. Servește:
- Scoate plăcintele pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Presară zahăr pudră, dacă dorești, și servește-le calde.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
- Servire: Plăcintele sunt delicioase servite proaspăt prăjite. Pot fi însoțite de o lingură de iaurt sau o ceașcă de ceai cald.
- Depozitare: Depozitează plăcintele rămase într-un recipient ermetic, la frigider, pentru maximum 2 zile. Reîncălzește-le la cuptor sau într-o tigaie înainte de servire.
Varianta:
- Cu vanilie: Adaugă o linguriță de extract de vanilie în aluat pentru o aromă mai bogată.
- Cu alte fructe: În loc de mere, poți folosi felii de pere, banane sau chiar ananas.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alt tip de iaurt?
Da, poți folosi iaurt grecesc sau iaurt cu conținut redus de grăsimi, însă ajustarea consistenței aluatului poate fi necesară.
2. Pot coace plăcintele în loc să le prăjesc?
Sigur! Poți coace plăcintele la cuptor pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, la 180°C, timp de 15-20 de minute.
3. Cum pot face rețeta mai sănătoasă?
Folosește făină integrală, înlocuiește zahărul cu un îndulcitor natural și prăjește plăcintele într-o tigaie antiaderentă fără ulei.
Această rețetă simplă și versatilă aduce savoarea fructelor proaspete în farfuria ta. Spor la gătit! 🍎
