- Preîncălzirea cuptorului:
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Separă albușurile de gălbenușuri. - Pregătirea compoziției:
- Mixează margarina cu zahărul și gălbenușurile până obții o compoziție cremoasă și pufoasă.
- Adaugă brânza de vaci, grișul, pudra de budincă și un praf de sare. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
- Bătutul albușurilor:
- Seara (sau imediat după pregătirea compoziției), bate albușurile spumă împreună cu restul de zahăr.
- Încorporează spuma obținută în compoziția de brânză, amestecând delicat, cu mișcări de jos în sus, pentru a păstra aerarea.
- Pregătirea formei:
- Tapetează fundul unei tăvi rotunde (formă de tort) cu hârtie de copt și unge marginile cu unt sau margarină.
- Toarnă compoziția în tavă și niveleaz-o uniform.
- Coacerea:
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 170°C și coace prăjitura timp de aproximativ 70 de minute, până când devine aurie și fermă.
- Servirea:
- Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o scoate din formă. Presară zahăr pudră deasupra pentru decor.
Poftă bună! 🍰
