- 1 cană de cireșe (fără sâmburi)
- 1 1/2 căni de făină
- 1/2 cană de zahăr (poți ajusta cantitatea după gust)
- 1/2 cană de ulei vegetal sau unt topit
- 2 ouă
- 1/2 cană de lapte (de vacă sau vegetal)
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de esență de vanilie (opțional)
- Un vârf de sare
Pentru decorare:
- Zahăr pudră
- Frunze de mentă sau cireșe proaspete (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea cireșelor:
Scoate sâmburii cireșelor și usucă-le pe un șervețel de hârtie. Dacă cireșele sunt foarte suculente, poți să le pudrezi ușor cu făină, pentru a nu se lăsa pe fundul prăjiturii în timpul coacerii. - Pregătirea aluatului:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează tava cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin o compoziție ușoară și pufoasă. Adaugă uleiul, laptele și esența de vanilie, amestecând ușor.
Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Adaugă treptat ingredientele uscate în compoziția umedă, amestecând până obții un aluat uniform. - Coacerea:
Toarnă aluatul în tava pregătită. Așază cireșele deasupra, apăsându-le ușor în aluat.
Coace prăjitura în cuptor pentru 25–30 de minute sau până când un scobitor introdus în mijlocul prăjiturii iese curat. - Finalizarea:
După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Pudrează cu zahăr pudră și decorează cu frunze de mentă sau cireșe proaspete.
Servire și sfaturi pentru depozitare:
Servește prăjitura caldă, cu o cupă de înghețată de vanilie, sau rece, ca gustare ușoară.
Depozitează prăjitura într-un recipient etanș, la temperatura camerei, pentru 2 zile sau în frigider pentru 5 zile.
Variante:
- Fructe alternative: Dacă nu ai cireșe, poți folosi alte fructe de sezon, precum zmeură, căpșuni, afine sau prune.
- Fără gluten: Înlocuiește făina cu o mixură fără gluten sau făină de migdale pentru o variantă fără gluten.
Întrebări frecvente (FAQ):
- Se pot folosi cireșe congelate?
Da, este posibil. Asigură-te că cireșele sunt complet decongelate și uscate înainte de a le adăuga în aluat. - Poate fi prăjitura înghețată?
Da, poți congela prăjitura gătită pentru o perioadă de până la 1 lună. Dezgheață-o în frigider înainte de servire. - Pot reduce cantitatea de zahăr?
Da, poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințele tale sau o poți înlocui cu xilitol sau sirop de arțar.
„Prajitura cu cireșe divină” este un desert simplu și delicios care nu dă greș niciodată. Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul verii în fiecare porție! 🍒✨
