Pune amestecul pe foc mediu și gătește-l, amestecând continuu, până când se îngroașă. După ce crema este gata, ia-o de pe foc și încorporează untul, amestecând până se topește complet.
Acoperă crema cu folie alimentară, presată direct pe suprafață, și las-o să se răcească complet.
Prepararea aluatului:
- Amestecarea ingredientelor:
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin pufoase. Adaugă smântâna, uleiul, praful de copt și făina cernută, amestecând ușor până la omogenizare. - Turnarea în tavă:
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează-l cu o spatulă.
Asamblarea:
- Decorarea:
Pune crema răcită într-un poș (sac de patiserie) și formează modelul dorit pe suprafața aluatului. Dacă dorești, presară deasupra fulgi de migdale sau nuci. - Coacerea:
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute, până trece testul cu scobitoarea.
Finalizarea:
- Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi presar-o cu zahăr pudră pentru un aspect elegant și un plus de dulceață.
- Taie-o în porții și savurează-o alături de cei dragi!
Rezultatul
Prăjitura este moale, pufoasă și are un gust proaspăt de lămâie, completat perfect de crema fină. Este alegerea ideală pentru orice ocazie! Poftă bună! 🍋