Prăjitura Deliciu cu nucă prăjită și cremă fină de ciocolată

• 300 g cremă de ciocolată (Nutella sau Finetti)
• Biscuiți simpli (aproximativ 150 g)
• 1 cană cafea preparată (fără zahăr)
• Ciocolată Ferrero Rocher pentru decor

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:

1. Într-o tavă (22×35 cm) tapetată cu hârtie de copt, presară nuca tocată și prăjită.
2. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă. Adaugă treptat Green Sugar și continuă să mixezi până se dizolvă complet.
3. Încorporează pesmetul, nuca măcinată și făina amestecată cu praful de copt, folosind o spatulă și mișcări ușoare pentru a nu lăsa spuma.
4. Toarnă compoziția peste stratul de nucă din tavă și nivelează.
5. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 25 de minute.

2. Prepararea cremei:

1. Într-un vas rezistent la căldură, amestecă gălbenușurile cu Green Sugar, adaugă laptele și pune vasul pe foc. Amestecă continuu până când compoziția se îngroașă. Lasă să se răcească complet.
2. Bate frișca până devine fermă, apoi adaugă treptat crema de gălbenușuri, mixând la viteză mică.

3. Asamblarea prăjiturii:

1. Scoate blatul din cuptor și răstoarnă-l fierbinte pe un platou, îndepărtând hârtia de copt.
2. Unge imediat blatul fierbinte cu crema de ciocolată, distribuind uniform. Pune prăjitura la frigider cât timp pregătești crema.
3. După ce crema este gata, întinde jumătate din cantitate peste stratul de ciocolată.
4. Așază un strat de biscuiți înmuiați în cafea peste cremă, apoi întinde restul de cremă.

4. Decorarea:

Rețeta continuă pe pagina următoare