- Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul și praful de copt. Adăugați uleiul, gălbenușurile și smântâna, apoi frământați rapid un aluat omogen. Împărțiți-l în două părți: una mai mare (aproximativ 2/3) și una mai mică (1/3).
- Coacerea primului strat: Așezați partea mai mare de aluat într-o tavă (23×34 cm) tapetată cu hârtie de copt. Precoaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10 minute.
- Prepararea budincii: Gătiți budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați budinca caldă peste blatul precopt.
- Adăugarea piersicilor: Curățați și tăiați piersicile în felii, apoi așezați-le uniform peste stratul de budincă.
- Prepararea stratului de albuș și crumble: Bateți albușurile spumă tare. Fărâmițați partea mai mică de aluat și amestecați-o cu albușurile. Întindeți acest amestec peste piersici.
- Coacerea finală: Coaceți prăjitura la 170°C cu ventilație timp de aproximativ 30 de minute, până când stratul superior devine auriu.
Servire și Sfaturi de Păstrare:
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
