– **Bate albușurile:** Într-un bol mare, bate albușurile până formează o spumă tare. Poți adăuga un praf de sare pentru a le stabiliza.
– **Amestecul:** Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu 70 ml apă călduță și 70 ml ulei. Adaugă zahărul și continuă să bați până când compoziția devine netedă și puțin cremoasă.
– **Adaugarea făinii:** Cerne făina amestecată cu praful de copt peste compoziția de ouă. Adaugă treptat albușurile bătute, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a nu distruge spuma.
#### 3. Montajul:
– **Turnarea aluatului:** Toarnă compoziția într-o tavă unsă (pătrată sau rotundă, cu latura de 20-25 cm) și nivelează uniform.
– **Adaugarea merelor:** Așază cubulețele de mere pe aluat, presându-le ușor.
– **Adaugarea budincii:** Toarnă cu grijă budinca răcită peste mere și aluat. Folosește o lingură pentru a distribui uniform.
#### 4. Coacerea:
– **Timpul de coacere:** Coace prăjitura timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devine aurie iar un cuțit introdus în mijloc iese curat.
– **Răcirea:** După ce s-a copt, scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi transfer-o pe un gratar pentru a se răci complet.
#### 5. Servirea:
– **Finalizarea:** Poți presară prăjitura cu zahăr pudră sau o poți servi cu frișcă bătută sau o înghețată cu aromă de vanilie pentru un gust rafinat.
### Sfat:
Dacă vrei să adaugi și mai mult gust, poți considera adăugarea unor nuci tocate sau stafide în aluat sau puțină coajă de lămâie pentru o notă picantă.
Nu ezita să pui întrebări dacă ai nevoie de clarificări despre anumite aspecte ale rețetei! Poftă bună!
