- Prepararea aluatului:
- Într-un castron mare și adânc, puneți oul, uleiul și zahărul pudră. Amestecați bine cu o lingură de lemn până când zahărul se dizolvă complet.
- Adăugați untul tăiat în cuburi mici (care trebuie să fie la temperatura camerei) și continuați amestecarea până când untul se încorporează complet în amestecul de zahăr și ouă.
- Apoi adăugați făina, praful de copt și vanilia. Începeți să amestecați cu mâna, frământând ușor până când obțineți un aluat fin, moale și care nu se lipește de mâini. Dacă simțiți că aluatul este prea moale, adăugați treptat făina până ajunge la consistența dorită.
- Formarea prăjiturilor:
- Din aluatul obținut, formați mici bile de dimensiunea unei nuci. Întindeți fiecare bilă între palme pentru a obține o formă plată.
- Cu ajutorul unui pahar sau unui instrument similar, faceți linii pe suprafața prăjiturilor pentru a crea textura care semnă cu o scoică. Acesta este pasul care le conferă forma lor caracteristică și atractivă.
- Coacerea prăjiturilor:
- Așezați prăjiturile formate într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Asigurați-vă că lăsați suficient spațiu între ele, deoarece vor crește puțin la coacere.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (foc mediu) și coaceți prăjiturile timp de 20 de minute sau până când devin ușor aurii pe margini. Atenție, nu le coaceți prea mult, pentru a nu se usca. Partea de sus trebuie să rămână deschisă la culoare, în timp ce fundul prăjiturilor va fi ușor rumenit.
- Decorarea prăjiturilor:
- După ce prăjiturile s-au răcit complet, topiți ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Lăsați ciocolata să se topească complet, amestecând constant pentru a obține o textură netedă.
- Înmuiați fiecare prăjitură până la jumătatea partea de sus în ciocolata topită, apoi lăsați-le să se răcească pe o tavă sau un suport pentru prăjituri. Ciocolata se va întări rapid, formând un strat delicios pe fiecare prăjitură.
- Dacă doriți un decor suplimentar, puteți presăra nuci tocate sau fulgi de ciocolată deasupra prăjiturilor.
- Servirea:
- După ce ciocolata s-a întărit, prăjiturile sunt gata de servit! Aceste prăjituri se potrivesc perfect alături de o cană de ceai sau cafea, fiind un desert crocant care se topește în gură.
Aceste prăjituri sunt extrem de ușor de făcut și pot fi servite la orice masă, fiind perfecte pentru orice zi sau pentru ocazii speciale.
