Preîncălzește cuptorul la 190°C.
Usucă pulpele de pui cu șervețele de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umezeală.
Asezonează-le cu sare și piper pe ambele părți.
Prepară sosul cu miere și usturoi:
Într-un bol mic, combină mierea, sosul de soia, usturoiul tocat și uleiul de măsline. Amestecă bine până se omogenizează.
Prăjește ușor puiul:
Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline la foc mediu.
Pune pulpele de pui cu pielea în jos și gătește-le timp de 3-4 minute, până când pielea devine aurie și crocantă.
Coace puiul la cuptor:
Transferă pulpele într-un vas termorezistent, cu pielea în sus.
Toarnă sosul de miere și usturoi peste pui, asigurându-te că este bine acoperit.
Presară rozmarinul proaspăt tocat pe deasupra.
Coace timp de 30-35 de minute, până când puiul este bine pătruns, iar temperatura internă ajunge la 75°C.
Din când în când, unge puiul cu sosul din tavă pentru a rămâne suculent.
Servire:
Lasă puiul să se odihnească câteva minute după ce îl scoți din cuptor.
Servește-l fierbinte, decorat cu rozmarin proaspăt, alături de garnitura preferată.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Acest preparat merge de minune cu o garnitură de orez, piure de cartofi sau legume la grătar.
Depozitare: Dacă rămâne pui, depozitează-l într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile. Reîncălzește-l la cuptor sau în tigaie pentru a păstra textura crocantă.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi altă parte a puiului?
Da, poți folosi piept de pui, aripioare sau ciocănele, dar timpul de gătire poate varia.
2. Ce pot folosi în loc de rozmarin?
Poți înlocui rozmarinul cu cimbru sau oregano, în funcție de preferințe.
3. Este posibil să pregătesc acest preparat fără cuptor?
Da, poți găti puiul complet în tigaie, acoperindu-l cu un capac și gătindu-l la foc mic, dar nu va avea aceeași textură crocantă.
Concluzie
Această rețetă de pui la cuptor cu miere și usturoi este un exemplu perfect de cum poți combina ingrediente simple pentru a obține un preparat delicios și sănătos. Bucură-te de acest preparat ușor de făcut și savurează aromele bogate alături de cei dragi!
